iulie 24, 2012

Campionatul National de gratar Golden Brau

     Dupa cum v-am spus in invitatia anterioara, duminica am participat la finala campionatului National de Gratar Golden Brau. Prezenta mea acolo a fost cu rol demonstrativ, intrucat nu am concurat in marea finala, ci doar am gatit spre a-i amuza si provoca pe cei prezenti la eveniment. Am fost dublata cu succes de Piticu, care s-a ocupat de partile "masculine" ale retetei (a stors lamaile, a curatat usturoiul, a fript carnea si legumele pe gratar) astfel incat rezultatul a fost mult mai bun decat varianta pe care o incercasem eu acasa. Bag seama ca gratarul adevarat, cu carbuni si priceperea lui Cristi au facut diferenta.
     Pentru ca temperatura dintre gratare era destul de mare am incercat sa ne miscam destul de repede, lucru care ne-a si reusit. Noroc ca am avut parte din plin de hidratare, atat noi cat si puiul de pe gratar, stropit sistematic cu marinata, pentru un rezultat aromat si suculent.
     Iar la sfarsit, singurul lucru de care mi-a parut rau a fost ca nu am pregatit decat o singura portie. Toti cei care au gustat au fost incantati de combinatie, si sper ca nu au zis asta doar din politete. Unde mai pui ca am plecat acasa cu un ditamai gratarul, numai bun de inaugurat in aer liber (gratar pe balcon, anybody?!:D).
     All in all, lovely barbarbeque with lovely people. See you soon, Lavinia.


P.S.-Irina, multumesc mult pentru fotografii.

iulie 19, 2012

Invitatie la gratar

        Desi vara zilele sunt foarte lungi mie tot nu imi ajunge timpul sa fac tot ce imi propun. A trecut aproape o luna de cand n-am mai povestit nimic pe aici, timp in care mai mult m-am plimbat decat am gatit. As putea sa va povestesc despre cele cateva zile petrecute in Bavaria, despre ultimul eveniment Electrolux sau despre un weekend petrecut cu gasca din liceu cu ocazia nuntii unui fost coleg. De asemenea as putea sa va spun despre restaurantul meu preferat din Constanta sau despre mega-tortul pe care l-am pregatit zilele trecute pentru ziua lui Sorin a.k.a. Papu.
       Nu voi face insa asta, cel putin nu acum, pentru ca ma grabesc sa va spun altceva. Sunt sigura ca ati ajuzit deja despre Campionatul National de Gratar Golden Brau. Ei bine, mai multe editii au avut deja loc prin tara iar duminica are loc marea finala la Bucuresti. Iar cei de la Golden Brau au considerat de cuviinta ca, pe langa competitia de baza sa existe si una intre blogeri culinari. Daca la Brasov n-am apucat sa va invit, pentru chestia asta va spun de pe acum sa va faceti timp. Competitia va avea loc duminica, 22 iulie in Parcul Tineretului  si sper din suflet sa ne vedem acolo. Ca sa va conving va las si reteta pe care o voi pregati:

 Frigarui de pui cu salata de dovlecel si ardei copt
Ingrediente pentru 2 portii, timp de preparare 1 ora
1 piept de pui dezosat
1 lime
500 ml bere Golden Brau
3-4 catei de usturoi
o legatura de patrunjel,
1 lingura miere
2 dovlecei mici
2 ardei capia
2 linguri ulei de masline
2 linguri otet balsamic
sare, piper, chili
Preparare:
Pentru inceput coacem ardeii pe gratarul incins apoi ii saram bine, ii acoperim cu o folie de plastic si ii lasam sa transpire.
Taiem pieptul de pui fasii si dovlecelul rondele.
Intr-un castron mare amestecam berea cu sucul si coaja de lime, patrunjelul tocat marunt si usturoiul zdrobit. Turnam jumatate de amestec intr-un alt castron, adaugam mierea si puiul si lasam la marina 30 de minute. In amestecul ramas punem rondelele de dovlecel.
Dupa ce au trecut cele 30 de minute infigem puiul pe frigarui metalice apoi il coacem pe gratar, impreuna cu dovleceii.
Curatam ardeiul copt si il taiem cuburi apoi il amestecam cu dovlecelul copt, uleiul, otetul, sare, piper si un praf de chili. Servim alaturi de pui si de un pahar de bere rece.

Perfect pentru vara, nu-i asa? Ce ziceti, ne vedem duminica?
                                                                                                yours truly, barbeque lover,                                                                                                                 Lavinia