Food&flames

Daca nu v-ati facut inca planuri pentru weekend, sau mai bine zis daca mai sunteti inca in Bucuresti, cititi mai departe!:D
Daca sunteti undeva pe plaja nici nu vreau sa stiu de ce ati deschis laptopul sau telefonul!
Asa, revenind la subiect, vreau sa va povestesc despre un restaurant la care am fost saptamana trecuta. Mai bine zis un concept de restaurant.
Se facea ca Roze a gasit nu stiu ce vouchere care ofereau o reducere de 50% la un meniu la restaurantul Mahi Mahi din Pipera. Initial am fost cam reticenta si am spus nu pentru ca, spre rusinea mea, nu ma dau in vant dupa mancarea chinezeasca-japoneza. Bine, imi place sushi, dar asta e altceva! Am zis zis nu si gata. Numai ca 5 minute mai tarziu am vazut un filmulet despre modul de preparare al mancarii si m-am razgandit. Vedeti si voi aici.
 In fine, nu stiu daca e chiar asta filmuletul care m-a convins, but you got the point.
Procedeul se numeste teppanyaki si implica o plita incinsa pe care bucatarul prepara totul, chiar in fata ta! Si nu numai ca prepara, dar mai face si niste jonglerii simpatice intre doua feluri de mancare!

 Bucatarul nostru era din Vietnam si cuvantul lui preferat in limba romana era "pui'.

 Am mancat ceva simplu de tot (erau cu voucherul, remember?) dar foarte foarte bun.
Primul fel a fost o supa crema de fructe de mare, adusa de undeva din spate. As vrea sa va vad facand si supa pe plita aia, ha!
Felul principal a constat in legume, pui, porc si creveti, toate fripte la plita si aromate cu unt si usturoi, exact cum imi place mie. 'Cause everything is better with butter!

 Am avut alaturi si doua sosuri delicioase, unul de mustar pentru pui si porc si unul de ghimbir pentru creveti, o minunatie.

 Desertul nu m-a impresionat deloc, dar oricum nu ma dusesem pana acolo pentru el!

 Una peste alta, a fost o cina reusita, cu spectacol inclus.

 Va sugerez cu drag sa dati o fuga pana acolo (Pipera Tunari nr.23). Nu stiu daca trebuie sa faceti rezervare, sau ce buget sa aveti disponibil dar va descurcati voi. Daca sunteti studenti ca si mine si nu vreti sa va riscati bursa pe ultima luna puteti sa mai aruncati un ochi pe siteurile cu discounturi si sa luati un voucher asa cum am facut si noi. Orice varianta ati alege, merita din plin!

 Mulumesc Roze pentru idee si Pop pentru poze!

Gata, v-am pupat! Ma duc in excursie la Alexandria! Alexandria, Teleorman, ce credeati?:D

Pui piper, pui ceapa, pui apa, pui nu mai pui c-ai pus destui

V-am zis deja ca la noi in familie se mananca foarte mult pui. Ei bine azi am zis ca go wild si sa gatesc...curcan :D.
Mi-am framantat creierii ce sa fac cu bucata uriasa de piept pe care o aveam in congelator, am cerut idei pe la facultate si deodata, zbang! Mi-am amintit ca am vazut eu la Cookie o rulada glasata de curcan, am dat rapid un search si m-am apucat de treaba.
Am legat monstruozitatea cu o ata cat sa pastreze o forma rotunda, frumoasa si am fiert-o vreo doua ore intr-o oala cu apa, 3 fire de usturoi verde, o ceapa, o lingura de piper boabe si una de coriandru, coditele de la o legatura de patrunjel, un bat de scortisoara si doua frunze de dafin.
Intre timp am facut un sufleu cu dovlecei ca aici, ca doar trebuia sa imi pacalesc cu ceva foamea si poftele.
Dar sa revenim la rulada noastra. Dupa ce au trecut cele doua ore am scos-o din supa formata si am pus-o intr-un vas termorezistent. Am turnat deasupra un sos facut dintr-o cana de vin rosu, cate o lingura de miere, zahar si otet de mere si doua de sos de soia, fierte un pic la foc mic sa scada si sa se topeasca zaharul. Am dat tava la cuptor si am rasucit rulada din cand in cand ca sa se acopere de sos si sa se caramelizeze frumos.
A iesit asa cum vedeti iar gustul trebuie sa ma credeti pe cuvand ca e excelent. Maine stiu ce am la pachet!
Tocmai cand ma pregateam sa pun supa la congelator (nu, n-am aruncat-o) mi-au trecut prin fata ochilor toate retetele asiatice pe care le citisem vreodata. Am scos din frigider un ardei iute, un lime, o bucatica de ghimbir si doua fire de ceapa verde iar din dulap o mana de taitei de orez. Am mai dat un clocot, am adaugat ghimbirul ras, sucul de lime si taiteii si i-am lasat cateva minute sa se fiarba. Am picurat o lingurita de sos de soia, mi-am umplut un bol si am mancat presarata cu ceapa verde si ardei iute, taiate asa artistic, usor oblic.
Nu ma asteptam sa imi placa asa de mult dar iata ca s-a intamplat si mi-am zis ca e pacat sa nu va povestesc si voua. Pofta buna!