Tort de ciocolata cu Guinness

     Reteta asta trebuia sa ajunga pe blog cu mult timp in urma, de Sf Patrick mai exact. Ca de obicei lucrurile au scapat un pic de sub control si am amanat, pana azi. Reteta e una de sarbatoare, dar asta nu inseamna cu nu poate fi savurata in orice alta zi in care ne dorim o prajitura decadenta de ciocolata care sa ne alunge instantaneu orice urma de stres. De fapt, prajitura asta e atat de buna incat eu am facut-o de 3 ori pana acum iar la urmatoarea aniversare planuiesc sa fac un tort cu cel putin 3 straturi care sa aiba pe baza de blat reteta asta.
     Ca sa stiti mai bine despre ce vorbesc, trebuie sa va zic ca textura si gustul sunt foarte asemanatoare cu tortul de ciocolata de la Starbucks, etalonul meu in ceea ce priveste dulciurile cu ciocolata. Mai lucrez inca la crema perfecta si pana acum sunt de parere ca trebuie sa fie ceva cu oua si unt. In fotografii apare o varianta preluata de la Nigella, care a fost buna dar parca nu atat de fina pe cat imi doream. Oricum ar fi, blatul e bun si simplu, fara nici o crema, pentru ca este de la sine umed si cremos si poate fi consumat ca atare.

Ingrediente:
pentru 8 portii, timp de preparare 1 ora
125 ml Guinness
110 g unt
125 ml zahar alb
75 ml zahar brun
100 ml cacao neagra
75 ml smantana acra
1 ou
o lingurita de vanilie
225 ml faina
1/4 lingurita sare
1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
Preparare:
    Intr-o craticioara incapatoare topim untul impreuna cu berea. Adaugam apoi zaharul, vanilia si cacao si amestecam bine cu un tel. Separat batem oul pana define spumos apoi il amestecam cu smantana si il adaugam amestecului anterior. La sfarsit adaugam faina amestecata cu praful de copt si sarea si incorporam bine cu ajutorul telului.
    Turnam compozitia intr-o forma de tort cu diametrul de 18 cm si dam la cuptorul preincalzit la 175 grade pentru 40 de minute, pana cand o scobitoare introdusa in mijloc iese curata. Cat timp blatul se odihneste pe un gratar ne ocupam de crema.

 Ingrediente:
75 g unt
175 g ciocolata neagra
300 grame zahr pudra
1 lingura miere
125 ml smantana acra
1 lingurita vanilie
Preparare:
    Topim ciocolata impreuna cu untul apoi adaugam mierea si smantana si amestecam bine. Incorporam apoi vanilia si zaharul pudra cernut.
    Taiem blatul in doua si il umplem cu jumatate din crema. Cu cealalta jumatate imbracam tortul. Lasam o ora la rece apoi servim.

 Va doresc o duminica frumoasa!
P.S.=reteta e preluata de aici.
                                                                                                          yours truly, chocolate lover, 
                                                                                                                                 Lavinia

Tort roz de aniversare

    Dragilor, am ramas datoare cu un tort! V-am ademenit cu fotografiile pe Facebook dar cand a venit vremea sa scriu reteta pe blog mi s-a facut asa o leneeee! Noroc cu ziua de duminica, in care am senzatia ca timpul trece ataaat de incet si ca pot face ataaaat de multe lucruri incat pana la urma sfarsesc prin a lenevi toata ziua si a nu mai face nimic.

    Dar nu si azi! Azi va spun reteta tortului roz pe care l-am facut cu ocazia aniversarii a 3 ani de cand am scris prima postare pe acest blog. Cred ca e inutil sa va povestesc cat de multe lucruri am invatat in astia 3 ani, cati oameni minunati am cunoscut si cate oportunitati mi s-au oferit. Am descoperit ca e minunat sa ai un hobby si ca in ciuda cheltuielilor pe care le faci pentru acesta satisfactia e de o suta de ori mai mare. Va multumesc ca sunteti alaturi de mine, ca m-ati incurajat in toti anii astia si sper sa avem o prietenie de lunga durata.
     Cautam de mult un motiv sa fac tortul asta incredibil de frumos, iar acum mi s-a parut o fi ocazia perfecta. Unde mai pui ca se potriveste foarte bine pe post de martisor.

 Ingrediente:
timp de preparare 4 ore, 10 portii, grad de dificultate mediu
pentru blat
113 g unt
1,5 cani zahar
3,5 cani faina
1 lingurita sare
3 lingurite praf de copt
1,5 cani apa foarte rece
1 lingurita apa de flori de portocal
4 albusuri
pentru crema
4 galbenusuri
100 g zahar
500 ml lapte
2 linguri amidon
1 lingurita apa de flori de portocal
200 ml smantana pentru frisca
1 cana afine
pentru frosting
400 g mascarpone
150 g zahar pudra
1 lingurita apa de flori de portocal

Preparare:
     Batem untul moale cu zaharul pana obtinem o textura spumoasa. Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si sarea, alternand cu apa. La sfarsit incorporam apa de flori de portocal si albusurile batute spuma tare.
     Impartim compozitia in 5 (aprox 300 ml fiecare). Pastram 1 parte necolorate iar pe celelalte 4 le coloram in nuante de roz dinc e in ce mai intense, pana la rosu.
     Coacem separat cele 5 blaturi (eu am folosit o forma mica de 18 cm cu pereti detasabili) timp de 15 minute, la 175 de grade, cu ventilatie.
     Cat timp blaturile se coc ne ocupam de crema. Incalzim laptele. Intre timp amestecam galbenusurile cu amidonul, zaharul si apa de flori de portocal. Adaugam laptele cald peste galbenusuri, amestecand continuu apoi punem totul pe foc mic si continuams a amestecam pana crema se ingroasa apoi o dam la o parte si o lasam sa se raceasca complet. Cand s-a racit o amestecam cu frisca batuta bine.
     Asezam primul blat in forma de tort apoi punem deasupra 1/4 din crema si presaram 1/4 din cantitatea de afine. Continuam asa pana terminam blaturile. Lasam la frigider cel putin o ora apoi imbracam tortul in crema obtinuta din mascarpone batut bine cu zaharul pudra si apa de flori de portocal. Eu nu ma pricep deloc la decorat asa ca am recurs iar la metoda asta.

     Lasam tortul la rece cateva ore apoi il servim. E chiar mai bun a doua zi, cand blaturile se inmoaie datorita cremei. Enjoy responsibly!

                                                                                                           yours truly, pink cakes lover,
                                                                                                                               Lavinia

Tort festiv pentru Craciun

     V-am spus deja ca anul asta am ramas in Bucuresti, dupa 7 ani de vacante clasice de Craciun la Fetesti. Si bine am facut! Am profitat la maxim de bucataria mea mica dar utilata cu tot ce imi trebuie si m-am dat in stamba cu un super tort de inspiratie italiana. Nu am auzit pana acum mesean nemultumit, si trebuie sa va spun ca au fost cativa cei care au gustat din minunatie, unii dintre ei luand chiar mai multe probe. Reteta nu este complicata dar are multi pasi pentru ca este vorba despre doua creme diferite, doua blaturi, un sirop, o glazura si un decor. Nu e un tort pe care sa il faci in fiecare zi pentru ca e nevoie de rabdare si organizare dar tocmai acest lucru il face perfect pentru o masa festiva.

Incepand de jos in sus avem asa:
1. blat de ciocolata insiropat
2. blat crocant
3. crema bavareza cu migdale
4. blat de ciocolata insiropat
5. crema bavareza cu midgale
6. spuma de ciocolata
7. glazura de ciocolata
iar in mot troneaza linistiti niste carlionti de zahar ars.

    E nevoie de putina organizare pentru a scoate la capat o astfel de minunatie dar va asigur ca nu veti regreta nici un minut petrecut in bucatarie.
Pentru inceput ne ocupam de blatul de ciocolata:
2 cups faina
1/2 cup cacao neagra
1/4 lingurita praf de copt
1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
6 oua
1 1/2 cup zahar tos
     Incalzim cuptorul la 175 de grade celsius, de preferat cu ventilatie. Pregatim o forma de tort cu peretii detasabili cu diametrul de 23 de cm (eu pun doar o hartie de copt pe fund si ung usor peretii cu unt).
     Incalzim ouale si zaharul la bain-marie pana zaharul este complet topitsi compozitia a crescut usor in volum. Luam de pe foc apoi batem bine cu un mixer pana compozitia isi tripleaza volumul. Intr-un vas separat amestecam faina cu cacaoa, praful de copt, bicarbonatul si putina sare. Adaugam jumatate din  mixul uscat peste crema de galbenusuri si incororam cu o spatula. Adaugam apoi cealalta jumatate si amestecam bine, avand grija sa nu exageram si sa pierdem din volumul cremei. Turnam compozitia in tava de tort si coacem 20-25 de minute pana o scobitoare infipta in mijloc iese curata. Lasam sa se raceasca complet inainte de asamblare.

     Cat timp blatul este la cuptor facem un sirop simplu din 150 g de zahr, 200 g de apa si 2 lingurite de cafea insant pe care il fierbem 1 minut apoi il lasam sa se raceasca.

     Pentru crema bavareza cu migdale avem nevoie de migdale crocante pe care la obtinem astfel:
Intr-o tigaie incapatoare caramelizam 250 de grame de zahar amestecat cu 75 ml de apa pana obtinem o culoare aurie. Adaugam 3 cani de migdale fara coaja si amestecam bine pana ce migdalele sunt complet acoperite. Turnam totul pe o tava tapetata cu hartie de copt si lasam sa se raceasca apoi maruntim in robotul de bucatarie. Vom obtine o cantitate destul de mare de migdale pralinate care ne va ajunge pentru tort si ne va mai si ramane. Eu am pus cantitatea ramasa la congelator si o voi folosi cat de curand in alte prajituri delicioase.

Odata blatul si siropul gata ne putem apuca de crema bavareza delicioasa:
250 ml lapte
250 ml smantana dulce pentru frisca
120 g migdale crocante
5 galbenusuri
90 g zahar tos
1 pliculet gelatina
500 ml frisca proaspat batuta
     Intr-o tigaie incapatoare incalzeste laptele si frisca. Intre timp amesteca galbenusurile cu zaharul folosindu-te de un tel. Toarna incet amestecul de lapte cald peste galbenusuri apoi pune totul pe foc mic si amesteca cu o spatula pana se ingroasa. Adauga migdalele apoi lasa sa se raceasca usor inainte de a adauga gelatina hidratata in prealabil in 50 ml de apa. Lasa apoi crema sa se raceasca la temperatura camerei si incorporeaza usot frisca batuta folosindu-te de o spatula.

Cat timp crema se raceste te poti ocupa de blatul crocant.
65 g ciocolata neagra
25 g unt
80 g migdale crocante
40 g fulgi de ciocolata(Chocapic sau ceva asemanator)
     Topeste ciocolata cu untul la bain marie apoi adauga migdalele crocante si fulgii de ciocolata zdrobiti usor in mana. Lasa sa se raceasca.

      Pentru asamblare taie blatul in jumatate si pune prima felie pe fundul formei de tort. Insiropeaza cu jumatate din sirop apoi intinde blatul crocant deasupra. Pune jumatate din crema bavareza si da la frigider 5 minute sa se intareasca usor. Pune apoi cel de-al doilea blat, insiropeaza-l si pune deasupra cealalta jumatate de crema bavareza. Da tortul la frigider apoi ocupa-te de spuma de ciocolata:
150 g smanatana dulce pentru frisca
150 g ciocolata neagra
250 g frisca batuta
    Incalzeste 150 de ml de frisca apoi toarna peste ciocolata si amesteca bine cu o spatula pana obtii o crema lucioasa. Lasa sa se raceasca la temeperatura camerei apoi incorporeaza cu grija frisca.

    Toarna spuma de ciocolata deasupra ultimului strat de crema bavareza si lasa sa se intareasca o ora. Prepara apoi glazura:
85 g apa
80 g smantana dulce
40 g cacao neagra
120 g zahar tos
un plic de gelatina
     Intr-o craticioara incalzeste apa, cacaoa, smantana si zaharul amestecand constant. Fierbe timp de 4 minute apoi lasa sa se raceasca. Intre timp hidrateaza gelatina in 50 ml de apa apoi adaug-o in crema(ai grija ca aceasta sa nu fie prea fierbinte pentru ca va distruge gelatina). Lasa apoi sa se raceasca in continuare pana se ingroasa usor si poate fi turnata cu usurinta peste tort. Pentru a obtine o glazura oglinda e ideal sa torni o singura data glazura. Eu n-am reusit sa fac lucrul asta pentru ca nu am asteptat momentul perfect si glazura era prea lichida prima oara asa ca am mai turnat inca o data. Lasa sa se raceasca.
    Eu am imbracat marginile tortului cu migdale crocante si deasupra am facut niste carlionti de caramel dupa metoda de aici. Carliontii i-am facut chiar inainte de a servi tortul pentru ca acestia se topesc in frigider.

     Ce ziceti, e prea mult? Nu mai bine il incercati voi pentru revelion si vorbim dupa aceea? I DARE YOU!
Va las sa va ganditi si ma duc sa imi fac bagajele pentru ca la noapte plecam, pentru al treila an consecutiv, la ski in Bulgaria. Oh, how i love new traditions!
     Va imbratisez si va doresc tot binele din lume si sa ne citim sanatosi in noul an. Partieeeeee!!

Hummingbird birthday cake

     Miercuri am implinit 26 de ani asa ca m-am gandit sa fac un tort decadent pe care sa il impart cu prietenii. Cum nu prea indraznesc de obicei sa incerc retete de torturi americane din cauza cantitatilor mari de zahar si grasimi m-am folosit de ocazia asta ca sa gatesc un tort la care visam de mult: Hummingbird cake.
     Reteta in sine are o vechime de peste 30 de ani si provine din zona de sud a Americii si este atat de dulce si calorica inca doar citind-o simti cum iti creste glicemia. Eu am profitat de acesta caracteristica si am facut un tort urias pe care l-am impartit lejer in 20 de felii subtiri.
     Ar mai trebui sa mentionez ca am inlocuit nucile pecan cu nuci obisnuite pentru ca pe acestea le aveam la indemana si pentru ca nucile pecan mi se par mult prea scumpe. Nu stiu cat de mult a diferit gustul de cel original, insa mie mi-a placut foarte mult si asa. Reteta pe care am folosit-o este cea de aici, insa am folosit cantitatile pentru o reteta si jumatate pentru ca mi-am dorit un tort cu 6 straturi. In ceea ce priveste crema am constatat ca am avut nevoie de o cantitate mult mai mare pentru a imbraca tortul uniform dar am renuntat la untul din compozitie si am scazut cantitatea de zahar pudra. De fapt cred ca e pentru prima data cand nu reduc cantitatea de zahar dintr-o reteta (ma refer la blaturi) si cred ca si ultima :D. Tortul a fost foarte foarte bun insa prea dulce pentru gustul meu.

Ingrediente

 pentru un tort cu 6 straturi, aprox 20 de portii,timp de preparare 3 ore
165 g nuci rumenite usor in cuptor si tocate
 585 g faina
600 g zahar
1 1/2 lingurite bicarbonat de sodiu
3/4 lingurita sare
1 1/2 lingurita scortisoara
5 oua medii batute usor
270 ml ulei de floarea soarelui
2 lingurite extract de vanilie
340 g ananas cuburi din conserva
6 banane foarte coapte
1 kg crema de branza
400 g zahar pudra

Preparare:

     Am incalzit cuptorul la 180 de grade si am copt nucile pentru 8 minute cat sa devina aurii apoi le-am zdrobit usor in maini.
     Intr-un bol mare am amestecat faina, zaharul, bicarbonatul, sarea si scortisoara. Am zdrobit bananele si ananasul cu ajutorul blenderului pana am obtinut o textura fina apoi le-am amestecat cu ouale batute, uleiul, vanilie si nucile. Am turnat compozitia lichida peste cea solida si am amestecat bine cu ajutorul unei spatule de silicon.
     Am impartit compozitia in trei parti egale din care am copt 3 blaturi intr-o forma de tort cu peretii detasabili (25 de minute la 180 de grade).
     Cand s-au racit am taiat fiecare blat in jumatate, obtinand astfel 6 straturi pe care le-am umplut cu crema de branza amestecata cu zaharul pudra. Am imbracat tortul in aceasta crema si deasupra am aruncat o mana de cocoa nibs pentru extra crocanteala. Restul e tacere!

 P.S.- Va multumesc tuturor pentru urarile facute.

P.S.2-ultima poza e facuta in toiul petrecerii, la lumina becului. Nu s-a mai putut face nimic pentru ea.

Tort cu ciocolata,crema de branza cu arahide si caramel

     Planuiam ca urmatoarea postare de pe blog sa fie despre mini-vacanta noastra in Germania, mai precis in Bavaria, la niste prieteni foarte dragi. Dar pentru ca laptopul meu refuza sa se mai deschida si momentan nu am acces la fotografii a trebuit sa aman iarasi.
     Noroc ca am gasit pe cardul aparatului fotografiile de la ziua lui Sorin iar printre ele, ratacite, cateva cu tortul pe care l-am pregatit special pentru aceasta ocazie. Stiti deja ca Sorin e mare fan ciocolata asa ca nu mi-a dat prea multe optiuni cand l-am intrebat ce fel de tort vrea. Am zis ca macar cu crema sa ma joc un pic si dupa ce am studiat mai multe zile prin carti de bucate si bloguri culinare am ajuns la varianta de mai jos. Not bad at all! De fapt, atat de bun incat mi-am promis ca il mai fac cu ormatoarea ocazie speciala.

     Reteta e destul de lunga, dar asta pentru ca sunt multe lucruri de preparat si nu pentru ca ar fi foarte complicat. Daca va inarmati cu rabdare si dragoste si alocati o jumatate de zi tortului asta rezultatul va fi pe masura. De fapt, eu am facut blaturile seara iar cremele si asamblarea a doua zi si cred ca m-am incardrat in 3 ore. Gata, va las cu reteta iar eu ma pregatesc pentru the barbeque party of the summer.

16-18 portii, timp de preparare 3 ore, timp de racire 2 ore

 Ingrediente pentru blat:

85 g ciocolata neagra de calitate (eu am folosit ciocolata asta)
350 ml cafea tare
350 g zahar
300 g faina
150 g cacao
2 lingurite bicarconat de sodiu
3/4 lingurita praf de copt
1 1/4 lingurite sare
3 oua mari
200 ml ulei de floarea soarelui
300 ml lapte batut
3/4 lingurita extract de vanilie

Preparare:

Incalzeste cuptorul la 180 de grade, cu ventilatia pornita (daca ai).
Intr-un bol amesteca ciocolata rupta in bucati mici cu cafeaua fierbinte si lasa sa se topeasca.
In alt vas, mai mare, amesteca faina, cacaoa, sarea, praful de copt si bicarbonatul.
In al treilea castron bate bine ouale timp de 3 minute, pana isi maresc volumul si se deschid la culoare. Adauga incet uleiul, laptele batut, vanilia si amestecul de ciocolata si cafea mixand pana obtii un amestec omogen. Adauga apoi amestecul de faina, zahar si cacao si mai mizeaza timp de un minut sa se incorporeze.
Eu am impartit compozitia in 4 si am copt separat 4 blaturi, intr-o tava de tort cu peretii detasabili  si diametru de 21 cm pe fundul careia am pus hartie de copt. A durat cam 15 minute pentru fiecare blat.

Ingrediente pentru crema cu unt de arahide:

500 g crema de branza
200 g unt de arahide
100 g unt
200 g zahar pudra
1/4 lingurita vanilie

Preparare:

Mixeaza bine crema de branza cu zaharul apoi adauga untul, untul de arahide(la temperatura camerei) si vanilia si continua sa mixezi pana la incorporare. Da crema la frigider timp de minim o ora.

Ingrediente pentru caramel:
150 g zahar
o lingura miere
50 g unt
200 ml smantana dulce
Preparare:
Topeste zaharul intr-o tigaie pana capata o culoare aurie. Nu este nevoie sa amesteci in el in perioada asta dar fii cu ochii pe el si ai grija sa nu se arda. Adauga apoi cu grija untul, mierea si smantana incalzita si amesteca pe foc mic cateva minute pana se leaga intr-un caramel nu foarte dens. Lasa-l sa se raceasca la temperatura camerei inainte de folosire.

Ingrediente pentru glazura de ciocolata:

200 g ciocolata neagra
200 g smanatana dulce
50 g unt

Preparare:

Incalzeste smanatana apoi toarn-o peste ciocolata si amesteca bine cu o spataula pana obtii un amestec lucios. Adauga untul, amesteca pana se topeste apoi lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Asamblare tort.

ai nevoie de blaturile si cremele de mai sus plus 200 g arahide prajite si sarate

Daca blaturile au crescut mai mult in mijloc decat pe margini niveleaza-le cu ajutorul unui cutit cu lama lunga. Aseaza primul blat pe platou, intinde deasupra 1/4 din crema de branza cu arahide apoi adauga 2 linguri de caramel, 2 linguri de crema de ciocolata si presara 2-3 linguri de arahide prajite si sarate. Repeta cu celelalte blaturi, avand grija ca pe ultimul sa nu mai adaugi arahide.  Imbraca tortul in crema de branza ramasa apoi decoreaza dupa pricepere. Poti pastra aspectul picurat al glazurii de ciocolata sau poti acoperi complet tortul cu glazura. Da la rece pentru cel putin doua ore inainte de a-l consuma.

      Iti recomanda sa imparti bunatatea cu cat mai multi prieteni, atat pentru a te bucura de laude cat si pentru a micsora pe cat posibil dimensiunile feliei si indirect numarul de calorii. E clar, asta e un tort de sarbatoare si trebuie consumat ca atare!

                                                                          yours truly, layered cake lover,                                     

                                                                                                                   Lavinia

Red velvet cake

A trecut mult timp de cand n-am mai scris dar intrasem pe ultima suta de metri cu Rezidentiatul si mi-am zis ca trebuie sa imi concentrez toata atentia asupra lui. Lucrurile au mers bine, dar nu despre asta vreau sa va povestesc acum, pentru ca oricum deznodamantul il vom afla abia duminica.
Intre timp i got my life back si m-am apucat de gatit asa ca zilele astea sper sa vin cu o avalansa de retete.

 Pentru inceput avem un  red velvet cake delicios, natural, fara coloranti. Vroiam  de mult sa fac prajitura asta, ba chiar mi-am comandat colorant Wilton special pentru ea. Intre timp am gasit insa pe net o reteta care nu il include, culoarea minunata fiind obtinuta de la, n-o sa ghiciti, sfecla. Ei bine, da! Si daca va imaginati cumva ca gustul aduce cu cel al salatei de sfecla cu otet (apare si el printre ingrediente) va inselati amarnic. Prajitura e dulce si moale si arata fantastic. Eu am facut-o cu ocazia zilei de nastere a Dianei (La multi ani sis'!) si ne-a placut foarte tare. Atat de mult incat mananc o felie chiar acum. Yum!

Ingrediente:

Pentru blat

2 sfecle mari (din care sa rezulte aproximativ 375 ml piure)
4 linguri suc de lamaie
1  lingura otet
225 g unt nu foarte moale
225 g crema de branza (eu folosesc mai nou marca proprie Mega Image, e la fel de buna ca Philadelphia numai ca un pic mai ieftina, cutia are 200 g)
500 g zahar
4 oua
1 1/2 lingurita extract de vanilie
250 g faina
1 1/2lingurite praf de copt
1 1/2 sare
Pentru crema:
400 g crema de branza
200 g unt
300 g zahar pudra
2-3 linguri suc de lamaie

Preparare:

 Pentru inceput coacem sfecla. Eu am facut asta cu o seara inainte. Punem cele doua sfecle intr-un vas termorezistent, turnam o cescuta de apa, le acoperim cu folie de aluminu si dam la cuptor, la 165 de grade timp de o ora si jumatate pana cand o furculita intra usor in ele. Le lasam sa se raceasca apoi le curatam si le facem piure fin cu blenderul. Oprim 375 ml din cantitatepe care o amestecam cu sucul de lamaie si otetul. Scopul acestora e sa mentina aciditatea cat mai mare si deci o culoare cat mai aprinsa asa ca nu le omiteti!
Intr-un bol incapatar amestecam bine cu mixerul untul si crema de branza impreuna cu zaharul, pana acesta din urma se topeste si obtinem o crema pufoasa. Adaugam apoi ouale, cate unul pe rand, apoi vanilia.
In alt vas amestecam faina, praful de copt si sarea. Adaugam apoi acest mix peste amestecul cu sfecla si le omogenizam bine.

 Impartim cantitatea in trei si o coacem in forma rotunda de tort cu diametrul de 20 de cm. Daca aveti trei forme cu atat mai bine, au am folosit forma mea de 3 ori. :D Am lasat in cuptor cam 20 de minute la 170 de grade, dar am verificat cu scobitoarea ca sa fiu sigura.
Pentru crema mixam bine de tot cu mixerul toate ingredientele, apoi dam crema un pic la rece ca sa se intareasca usor. Cand blaturile s-au racit complet le umplem cu crema si ne facem de cap cu decoratul.

Eu am facut niste trandafirasi, n-au iesit chiar perfect dar sunt multumita de ei avand in vedere ca a fost prima incercare.
Thank you Jamie for the recipe!

  P.S1.-Reteta originala a acestei prajituri continea si cacao naturala, neprocesata. Eu nu am avut asa ca am omis-o. Nu am inlocuit cu cacao obisnuit pentru ca aceasta este alcalina si ar fi modificat aciditatea si culoare tortului. Oricum nu erau decat 2 linguri.

P.S2.-Daca faceti reteta serviti-o familiei fara sa le spuneti ce contine. Or sa aiba o mare surpriza cand le veti spune.