Biscuiti fragezi cu smantana

Daca vreti un motiv bun sa incingeti cuptorul, biscuitii astia sunt exact ideea de care aveti nevoie: sunt usor de facut, cu putine ingrediente si rezultatul e surprinzator de fraged. Ii puteti glazura cu ciocolata sau lipi cate doi cu dulceata preferata iar daca ii pastrati intr-o cutie etansa se vor pastra ca proaspat scosi din cuptor pentru cateva zile.

 Ingrediente pentru 25 de biscuiti:

250 g de faina
80 g unt
100 g zahar tos
200 g smantana acra
4 g praf de copt
1 galbenus
1 lingurita extract de vanilie

 Preparare:

Intr-un vas amestecati faina cu zaharul si praful de copt. Adaugati apoi untul moale, galbenusul si smantana si amestecati bine cu o spatula pana obtineti o pasta groasa. La sfarsit adaugati extractul de vanilie si amestecati bine. Dati aluatul la frigider pentru cateva ore (sau puneti-l in congelator daca va grabiti), apoi intindeti-l pe o suprafata bine infainata si decupati-l in ce forma doriti. Trebuie sa va miscati foarte repede pentru ca aluatul e foarte moale si riscati sa nu il mai puteti dezlipi de pe masa. Coaceti biscuitii timp de 12-15 minute la 150 de grade (bineinteles in cuptorul preincalzit). Transferati-i cu grija pe un gratar si lasati-i sa se raceasca apoi decorati-i.

 Sunt delicioasi atat simpli cat si cu o ceasca de cafea aromata sau un ceai fierbinte. O duminica placuta!