Pate de avocado si ton

Dupa o saptamana intreaga cu paine prajita cu unt si dulceata de zmeura la micul dejun (nu ma plang, zmeura e preferata mea) azi parca simteam nevoia de ceva nou. Am rascolit prin frigider si am gasit un avocado, lamaie si o conserva de ton in suc propriu. In mod normal as mai fi adaugat si porumb sau masline si as fi facut o salata dar azi m-am gandit la altceva: un pate fin si delicios.

Ingrediente:
1 avocado bine copt
jumatate de conserva ton in suc propriu (70 g)
sare
piper
un strop de zeama de lamaie

Preparare:

Reteta in sine e mai mult decat simpla: am pus toate ingredientele intr-un castronel si le-am mixat bine cu blenderul pana am obtinut o crema pufoasa. Culoarea nu e cea mai apetisanta din lume, recunosc, dar trecem peste asta la prima muscatura. Cu paine prajita si felii de castravete deasupra a fost o minune!
In plus cred ca pateul poate fi folosit si pe post de aperitiv la o cina festiva, eventual servit cu grisine sau biscuiti crocanti. Pofta buna!

Naut crocant si aromat

Reteta asta e pentru Sabina, cel mai fidel cititor al meu. Simpla si gustoasa, mai ales cu bere rece (boschetii stiu de ce).
Se ia o cutie de naut deja fiert si se spala bine bine pana apa nu mai face spuma, apoi se lasa in strecuratoare la scurs.
Intre timp pregatim mixul de condimente: 2 lingurite chimen, 1 lingurita boabe de coriandru zdrobite in mojar, jumatate de lingurita chili, jumatate de boia dulce si jumatate de scortisoara si cate un sfert de enibahar (boabe zdrobite), ghimbir si cuisoare-toate se amesteca bine.
Nautul scurs bine se mai sterge un pic cu hartie, daca e nevoie,se amesteca in el o lingura ulei de masline,putina sare si jumatate de lingurita din mixul de mai sus (ce ramane pastram in cutie inchisa etans si folosim pentru alta cutie de naut sau pentru alte legume picante la cuptor). Se aseaza boabele pe o tava in care am pus hartie pergament, astfel incat sa nu fie lipite intre ele. Dam tava la cuptor la 180 de grade celsius pentru aproximativ 40 de minute.
Cand sunt gata,crocante si aramii le servim alaturi de bere rece si de prieteni.