Budinca de ciocolata cu alune

In ceea ce priveste dulciurile de casa sunt ca un copil mic: chiar daca am cate o prajitura in fiecare mana tot o sa plang dupa o a treia aflata in fata mea.Din acest motiv m-am hotarat sa imi fac azi o (alta) prajitura si ce sursa ar fi fost mai buna decat cartea cu 500 de retete de dulciuri cu ciocolata primita de Craciun de la Ioan.Am rasfoit-o bine de tot si m-am oprit la reteta asta:

Ingrediente:

340 g zahar brun
85 g faina
1 lingurita praf de copt
85 g cacao
4 oua batute
225 g unt topit
1 lingurita esenta de vanilie
120 g bucatele de alune prajite
Preparare:
Inainte de a ne apuca de treaba dam drumul la cuptor ca sa se incalzeasca (la mediu sau la 160 de grade Celsius).Ungem o forma termorezistenta cu unt (capacitatea formei trebuie sa fie cam un litru si jumatate-eu am folosit doua mai mici).Punem toate ingredientele intr-un bol si le amestecam bine cu telul pana rezulta o compozitie omogena cu o culoare uniforma.Se toarna compozitia in forma iar forma la randul ei se aseaza intr-o alta forma mai mare (sau in tava de la cuptor) umpluta cu apa fierbinte pana la jumatate.Se coace o ora sau cel mai sigur pana cand scobitoarea infipta in mijloc iese curata.
Se devoreaza calda, cu inghetata sau rece cu o cana de lapte sau cu ce vreti voi.

Weekend in imagini

Quesadilla cu pui

Linte




Cheesecake cu dulceata de capsuni si migdale

Puiul nostru cel de toate zilele

Imi place carnea de pui, mai ales pieptul.Il mananc gatit in toate felurile dar mai ales la gratar pentru ca e rapid, gustos si sanatos. In seara asta insa ma saturasem de varianta clasica asa ca am scotocit bine prin bucatarie si cu ingredientele gasite am facut niste paste gustoase. Reteta e clasica,cred ca o stie toata lumea dar asta nu o face sa fie mai putin delicioasa.
Asadar: am fiert pastele conform indicatiilor de pe pachet,am taiat un piept de pui bucatele mici mici si am curatat si taiat cateva ciuperci proaspete. Intr-o tigaie teflonata am prajit puiul in putin ulei de masline, am adaugat ciupercile si am asteptat sa se prajeasca impreuna si sa se evapore apa. La sfarsit am adaugat aproximativ 300 g de smantana dulce si o mana buna de cascaval ras.A si cel mai important...condimentele:un mix numit Virginia spice pe care mi l-a adus Dia din Austria si chives proaspat, abia tuns din ghiveci.Astea cred ca au facut toata treaba.
Bineinteles ca am amestecat pastele cu sosul si am mancat. Nu e prea dietetic, stiu. Si ce daca?
PS:ca sa le incalzesc a doua zi le-am amestecat cu 2 oua batute cu putina smantana dulce si le-am dat la cuptor sa se mai rumeneasca putin.Gata.

Ziua verde

Dia s-a intors din vacanta asa ca am din nou aparatul de fotografiat la dispozitie.Azi tot ce am facut si gatit a avut ceva de-a face cu VERDE.
De dimineata am combinat niste pasta de peste cu rucola si parmezan si gata micul dejun.



La pranz am facut un spanac cu oua ochiuri. Si Popeye ar fi mandru de mine, va spun! Dupa ce am spalat si ales la el de imi venea sa il arunc l-am oparit putin in apa fiarta.L-am scos, scurs si tocat asa maricel.Am calit o ceapa cu putin ulei de masline, am adaugat spanacul si condimente dupa gust si la sfarsit i-am facut o baie in smantana dulce.Nu prea ma omor eu dupa spanac dar criticul meu culinar(Dia) a fost multumit.



Pentru desert nu am facut nimic, asa ca am baut doar un ceai verde cu lamaie. Cine stie, poate ma apuca inventivitatea mai tarziu si trantesc o prajitura verde ,ca doar acum am coloranti alimentari adusi de Dia din Austria.Hehehe.