Salata de quinoa, nectarine si mozzarella

     Asa cum v-am obisnuit, vara pregatesc mancaruri usoare si rapide care sa nu ma oblige sa stau prea mult in bucatarie. Nu stiu daca am mai gatit ceva de la salata toscana de fasole incoace dar de mancat cu siguranta am mancat. Concediul in Creta a fost un prilej de rasfat culinar iar de cand ne-am intors cred ca ne hranim exclusiv cu pepene verde. La un moment dat insa mi-am zis ca e momentul sa mai si gatesc ceva si ca sa nu fie trecerea prea brusca m-am oprit la o salata aromata in care sa pot abuza in voie de doua dintre ingredientele mele preferate de sezon: nectarinele si busuiocul. A mai fost nevoie doar de alte cateva ingrediente delicioase si sanatoase si am obtinut un pranz pe cinste in doar 15 minute.

Salata toscana cu fasole

        Nu stiu cum se face ca vara, oricat de lunga ar fi ziua, nu reusesc niciodata sa fac tot ce imi propun. Drept dovada ca in ultimele 2 luni am scris 2 postari mari si late, cu asta 3. De azi intr-o saptamana plecam in concediu asa ca cel mai probabil ne vom auzi spre sfarsitul lui august cu povesti despre Creta. Aveti rabdare cu mine, ca acum vine toamna si o sa va asaltez cu placinte si paini. Pana atunci insa va las cu o idee rapida si delicioasa de vara, numai buna pentru zilele in care v-ati saturat de combinatia clasica branza cu rosii.

Draga Budapesta,

    Tarziu, asa cum v-am obisnuit, revin cu povestea despre Budapesta si GastroArt. Mereu imi promit sa fiu mai punctuala dar niciodata nu imi reuseste. Imi place sa cred ca mi-e greu sa povestesc despre lucrurile frumoase imediat dupa ce se intampla pentru ca vreau sa le pastrez cat mai mult pentru mine, sa le savurez si sa descos fiecare amintire. Ei bine, asa si cu Budapesta. Intr-un cuvant, a fost mirific! In mai multe cuvinte, cititi in continuare.
    Se facea ca am decolat din Bucuresti intr-o luni dimineata, cu noaptea in cap si ca o ora si jumatate mai tarziu aterizam intr-o Budapesta la fel de incinsa. Despre experianta primului zbor cu mini-avioanele Tarom nu vreau sa va spun prea multe, pentru ca ar insemna sa va stric bucuria lecturii. Cert e ca am ajuns cu bine dus intors si asta e tot ce conteaza.

Salata de cartofi noi cu sos tartar

     Azi, o reteta numai buna pentru o masa in familie, care poate fi servita ca atare sau langa o friptura. Eu am mancat-o goala ca sa ma bucur de toate aromele si texturile.