Salata usoara cu somon si avocado

Somonul este pestele meu preferat si incerc sa il consum cat de des posibil, proaspat sau afumat. Cu avocado m-am imprietenit relativ recent, dar de atunci suntem nedespartiti :).Am cumparat sambata trecuta 2 avocado de la Auchan si pentru ca erau foarte tari am asteptat toata saptamana sa se coaca si abia ieri am reusit sa ii folosesc. I-am imprietenit si pe ei cu somonul si asa a aparut aceasta salata delicioasa pe care am mancat-o ieri la pranz.
2 2 portii, timp preparare 15 minute, foarte usor

Ingrediente:

1 pachet de somon marinat sau afumat (cred ca are cam 150 de grame)
2 avocado
sucul de la jumatate de lamaie
o mana de marar
3 cepe verzi
un praf de wasabi(puteti folosi si wasabi pasta sau chiar hrean)
Pentru vinegreta:
4 linguri ulei de masline
4 linguri otet de vin alb
2 linguri mustar
o lingura miere
sare si piper dupa gust

Preparare:

Avocado se taie in doua pe lung si se rasucesc cela doua jumatati in sens opus astfel incat sa se desprinda una de cealalta.Scoatem apoi samburele, taiem inca o data in sferturi si curatam de coaja. Taiem cubulete si stropim imediat cu zeama de lamaie ca sa nu oxideze.
Adaugam wasabi (atentie la cantitate, gustati ca sa ajungeti la iuteala potrivita pentru voi) si ceapa tocata marunt si amestecam bine.
Somonul se toaca si el marunt si se amesteca cu mararul.
Pentru vinegreta pur si simplu punem toate ingredientele intr-un borcan cu capac cu filet, inchidem capacul si agitam bine pana toate ingredientele se combina intr-un sos omogen.
Amestecam apoi somonul cu avocado sau le asezam in straturi, stropim cu sosul si savuram. Eu am mancat cu felii de paine prajita.
Pofta buna si o duminica placuta!