Ginger garlic pork

Din seria condimente uitate prin dulap am facut zilele trecute aceasta reteta pe baza de porc, carna care apare foarte rar in meniul nostru dar care este cu atat mai apreciata in consecinta. Am luat un muschiulet de porc si taitei de orez de la Mega Image, am scos din frigider tot ce mi s-a parut mie ca s-ar potrivi si am incins wokul.

Ingrediente:

300 g muschi de porc
1/2 ardei gras rosu
1 ardei iute verde
o lingura ghimbir ras
3-4 catei de usturoi tocati marunt
o lingura sos de peste
2 linguri sos de soia
o lingura sos de ardei iute
o lingurita piper Sichuan zdrobit in mojar
2 linguri de ulei

Preparare:

Am incins in wok uleiul si am adaugat ghimbirul, usturoiul si ardeiul iute. Le-am lasat pe foc un minut, sa se elebereze aromele, apoi am adaugat carnea si am fript-o si pe ea la foc iute. Cateva minute mai tarziu ardeiul a avut parte de acelasi tratament iar la sfarsit le-am acoperit pe toate cu sosuri si cu piper aromat. Mergeau si vreo doua cepe verzi taiate bucati dar nu au avut la magazinul de jos si nu am avut chef sa mai caut. Am mancat o portie cu taitei de orez iar Sorin cu Diana s-au batut pe cealalta portie seara pe la ora 2 cand ne-am intors din oras.